为了高三的孩子,每天的饭都是花了心思的。要简单,快捷,还要有营养,嗯,这周末做个红烧肉吧,真的是新手也能做哦!
用料
五花肉 | 800克 |
八角 | 3-4个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
干辣椒 | 3-5个 |
香叶 | 1-2片 |
小葱 | 3-4根 |
新手版红烧肉的做法
没有拍照片,所以就文字表达了!
1.把买的五花肉洗干净,沥干水份,切3-4厘米的块
2.锅热后淋少许油(肉炒一下会出油),放入切好的五花肉,加入大料(八角)姜片炒至肉表面变微黄
3.加入生抽,老抽,料酒,均匀上色后添加没过肉的开水,放干辣椒,香叶,盖好锅盖,中火炖4.水份差不多快干了,从炒菜锅中将肉移入煲中,如果咸味欠点,可加盐适量,糖少许,加入没过肉三分之一的开水,小火继续炖半个小时,汤收成图片上的样子,切小葱撒上即可!
来碗米饭吧!浇点汤汁,嗯,美味!
或者是烙些小白饼,把肉捞出切碎,盛碗里浇点汁,蒜蓉,青椒丝,用小白饼一夹,带汁肉夹馍呀!太美味了!