黑胡椒猪肋排的做法步骤详细图,操作简单味道好

排骨最近便宜多了😂终于吃的起了，来！立马安排各种吃法！
更多好吃哒，欢迎浏览我的主页哦！

超多排骨的做法在这里！

排骨冬瓜汤


红烧排骨


砂锅排骨山药玉米煲


莲藕炖排骨


红酒排骨


芋头排骨汤


鳝筒烧排骨


鹰嘴豆炖排骨


排骨火腿腌笃鲜（附咸排骨做法）

用料  

黑胡椒猪肋排的做法  

1. 准备好需要的食材。

2. 生菜洗净沥水摆盘铺底。

3. 排骨洗净冷水下锅焯水。

4. 姜去皮拍扁，葱轻拍一下打结。

5. 排骨煮沸后，血沫完全浸出关火，捞出冷水冲洗干净，总有人问为什么要焯水…看到这些浮沫了没？你喜欢吃进去吗？🙃

6. 冲洗干净的排骨放在漏勺上沥水备用。

7. 锅洗净烧热后放油，再放入姜块、八角、桂皮爆锅。

8. 把沥干水分的排骨倒入略微翻炒，葱结也扔进去。

9. 加入适量的水，撒入白糖和料酒，大火烧开后保持10～15分钟，转中火再炖20～30分钟左右，具体情况，请根据自己家锅灶来掌握！我家炉灶火力差，锅比较厚，所以提供的时间仅供参考！！水尽量一次性加足！中途如果水烧干，请加热水！

10. 这是炖好的排骨，汤收了能有一半儿，浓浓的白白的，关火，把排骨挑出来放在漏勺上沥水备用，调料扔掉就好。

11. 这浓浓的排骨汤可不要扔了哦！拿来做个排骨面，做个汤，🤪超级好呢！

12. 这是煮好的排骨。基本上可以脱骨了。

13. 锅洗净，重新烧热后放油，把煮好的排骨放进去煎炒一下。

14. 淋入生抽或味极鲜酱油，翻匀。

15. 挤出味好美黑胡椒酱，继续翻炒。

16. 翻炒至排骨被酱汁包裹均匀即可关火，关火后不要急于盛出，让锅灶余温再继续加热1～2分钟最佳。

17. 装盘，撒入黑胡椒碎，可以吃啦！😄

18. 排骨香而不腻，黑胡椒味儿足，有点像烤肉的感觉！

小贴士

1、请一定选用猪肋骨来做！不要带脊骨那种！！
2、排骨必须先焯水再炖！炖之前要炒炒才可以！按菜谱来！别那么多为什么！🙃如果能省略，我不会这么多废话！
3、加入黑胡椒酱翻炒时注意火候！如果炉灶火🔥太猛，容易糊！自己掌握吧！
4、这个方法用来做牛腩、羊肉应该也是可以的，大家可以自己尝试。
5、炖排骨的汤一定一定要留下！当顿吃不到，可以放凉了再放冰箱保存，或者装矿泉水瓶里放冷冻也可以，做排骨面真的超好吃呀！
还有其他问题欢迎私信或者留言给我！