正宗美味的会颤抖的百叶红烧肉加蛋怎么做

几块红烧肉就能煮出一大盘红汤百叶和蛋

用料  

会颤抖的百叶红烧肉加蛋的做法  

1. 一条五花肉切块（比麻将牌略大）

2. 五花肉冷水加两勺花雕、姜片焯水

3. 葱姜蒜冰糖爆香

4. 加入五花肉翻炒上色

5. 准备好调料，一勺老抽、三勺美极、一勺蚝油

6. 加入调料和茴香、加啤酒和沸水没过五花肉，小火焖煮半小时

7. 白煮蛋煮好剥壳，划四条道便于入味，加入五花肉汤水中，继续小火焖煮半小时，接着加入切片的百叶，继续小火焖煮，百叶会膨大没关系，开盖就会回缩

8. 最后可以大火收汁，或者不收汁用来拌饭拌面、当红汤面汤底都很好

9. 这是不怎么收汁的状态

10. 我把红烧肉蛋和百叶乘出，汤汁另乘一碗，这样吃起来不会太咸，万能汤汁第二天还能用