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用料
呛炒荷兰豆的做法
荷兰豆掐去老筋,锅里放混合油(菜油➕猪油)烧冒烟,关火等油凉至6成热放入蒜末花椒干辣椒段炒香,下入荷兰豆开中大火炒至变绿微微发皱
调入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒至荷兰豆变软出锅。
小贴士
1.胡椒粉鸡精不喜欢的可以不放2.荷兰豆要炒得微微变软失去脆感更好吃。不然会有一点点豆子的生味。