万能炸-炸虾排炸牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

万能炸配方，这个程序真的可以炸好多好多，虾排，鱼排，鸡排，牛排，一切肉类都能炸，超级简单，

用料  

万能炸-炸虾排炸牛排的做法  

1. 淀粉，鸡蛋分开放

2. 虾去头，去虾线，注意头不要扔哦

3. 虾从背部抛开，从卷曲的内测向外抛开，这样好看哦，把虾擦干净，撒盐，

4. 拍淀粉，一定弹掉多余粉，这样才能有薄薄的面包衣。如果不弹口感就会厚

5. 然后裹蛋液

6. 放入面包糠中，用手按压，让面包糠紧紧裹住虾

7. 入锅炸，入锅时油温不要低，低了面包糠会特别油而且容易掉

8. 下头不要扔，同理炸，或者直接用油小火包出虾油，炒菜用很鲜