美味的炸爆鱼简单做法,炸爆鱼做法大全

用料  

炸爆鱼的做法  

1. 草鱼开背切片，洗净沥干水分，放入葱、姜、料酒、盐、耗油、淀粉，拌匀，腌制半小时。

2. 起油锅，油好大，炸至两面金黄 ，捞出即可。

3. 炸好的爆鱼可直接吃，也可以红烧，浸酱汁，也可如上图做成爆鱼砂锅。