猪蹄到底补不补胶原蛋白我不知道，但是我知道，是真的很好吃😊😊😊
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 墨鱼干 | 一块 |
| 冰糖 | 20克 |
| 姜 | 一块 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 大葱 | 1段 |
墨鱼炖猪蹄的做法
猪蹄剁小块焯水，洗净。
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第2张")
锅里倒少许油，加入糖开始炒糖色，炒成这种深色后，放入猪蹄。
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第3张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第3张")
炒上色后，放入大葱、生姜、花椒、桂皮、香叶、陈皮，倒入生抽、老抽，少许味精，少许盐！
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第4张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第4张")
准备一个砂锅，开火。砂锅内放入水和墨鱼干。墨鱼干不用提前泡，就是干的放进去一起炖。
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第5张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第5张")
把炒上色的猪蹄倒入砂锅，大火烧开后，中小火炖两个小时。
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第6张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第6张")
炖到猪蹄和墨鱼干软烂，用厨房剪刀把墨鱼块剪成条，大火收汁。
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第7张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第7张")
完成！
![墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第8张]( "墨鱼炖猪蹄的做法步骤图，墨鱼炖猪蹄怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.墨鱼干是增加味道的，要跟猪蹄一起炖，不用提前泡软！
2.有时间的可以中午炖，留点汤泡到晚上大火收汁再吃，味道更好！