最近特别馋啤酒鸭，记得我小时候领居家奶奶做的啤酒鸭超好吃，那时候最期待去她家吃饭了~
用料
| 啤酒 | 1罐 |
| 鸭 | 半只 |
| 白萝卜 | 一个 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 桂皮香叶(可以不要放了更香) | 适量 |
啤酒鸭炖萝卜的做法
剁好的鸭块下锅先炒一遍，变色即可盛出。
倒油，下拍好的大蒜，生姜，香叶，炒出香味，倒入鸭肉，切好的白萝卜块，翻炒几下，加盐，加老抽，干辣椒，倒入啤酒，盖上锅盖小火焖20分钟。
打开锅盖，大火收汁，关火加大蒜叶翻两下即可出锅。
小贴士
我家做菜是不加味精的，偶尔放鸡精，不过吃原汁原味更多，所以这个菜谱没有放鸡精，大家可以视自己的口味决定放不放，喜欢更重口的话推荐加些豆瓣酱。