松软绵密的舒芙蕾令人一吃上瘾,只要用气炸锅就能做出最幸福的疗愈甜点!
不管是想独自享受,还是朋友来做客当作派对小点心都超适合的呀~
用料
鸡蛋 | 3颗(蛋黄蛋白要先分开喔) |
水 | 40g |
砂糖 | 50g |
沙拉油 | 15g |
塔塔粉 | 2g |
特蜜丝云朵舒芙蕾粉 | 50g |
气炸锅舒芙蕾的做法
蛋黄、蛋白分开后,将蛋黄、水、沙拉油拌匀,加入舒芙蕾粉搅拌均匀。
另外取一个搅拌碗,将蛋白、塔塔粉用手持搅拌机打至起泡,再把砂糖分次加入搅拌,打到面糊变成坚挺状态(蛋白霜)。
取1/3的蛋白霜加入步骤1,搅拌均匀后再将剩下的蛋白霜加入,拌匀后将面糊倒入烤杯中,与烤杯齐高即可。
气炸锅底部加入热水,将烤杯放入,另外拿一个较小的锅盆,翻过来盖在烤杯上面,设定温度200度,时间20分钟。
烤焙完成。