彩虹娃娃蛋糕易学又好吃的做法 如何做彩虹娃娃蛋糕最好吃

我用半球形戚风装饰了一个彩虹娃娃蛋糕! 太适合哄娃啦！！

6寸半球形戚风配方

用料  

彩虹娃娃蛋糕的做法  

1. 先将黄油和糖打发。
   黄油要室温软化或微波炉叮20秒来软化。软化的黄油才容易打发哦。手指按可以很容易按出一个凹痕的状态。

2. 打发至很蓬松，颜色发白。

3. 480克淡奶油加热至30几度后

4. 加入到打发的黄油中，先用低速打发。
   逐渐变稠时改中度，或中高速。

5. 需要一点耐心。如果黄油含量大就会比较快速的打好，也更稳定不易出水，所以建议黄油可以加到200克的量。我这次尝试减少至110克的黄油，稳定性会稍微差一点的。打发的时间也比较久一点才行。大约8~10分钟。

6. 可选性的加入一点点盐提味。不一定要加，根据个人喜欢啦~

7. 拌均匀

8. 分出6份，每份大约40克的奶油霜。
   加入6种颜色的食用色素:

9. 紫色，蓝色，绿色，黄色，橙色，红色

10. 准备7个裱花袋。除了6个颜色的还要一个装白色的，一会挤云朵☁。
    可以自制烘焙油纸裱花袋，或用正式的裱花袋更好。

11. 装好奶油霜到裱花袋里，折起收口。

12. 分割蛋糕。切成4片

13. 蛋糕垫中间抹一点奶油霜。摆上蛋糕

14. 抹奶油。到顶部还剩最后一片蛋糕片时停住。
    将蛋糕冷藏5~10分钟

15. 让奶油霜凝固一点，取出，在蛋糕中间割一个圆洞 。不用割到底部，留底部最后一片蛋糕不切到。

16. 填入彩虹装饰糖

17. 再盖上最后一片蛋糕片。

18. 抹面啦。先抹一层薄薄的包裹住蛋糕，不让蛋糕屑跑出来

19. 再抹第二层

20. 用塑料片从边缘往上刮顺滑。

21. 再冷藏一下再装饰

22. 印一个弧形

23. 印不到的地方用牙签画

24. 沿着弧线按颜色顺序挤出奶油霜

25. 挤白色奶油霜在彩虹的两端。假装是云朵☁，裱花嘴要大一些哦~

26. 后面围边处沾洒上绿色的巧克力装饰糖，假装是小草😆~

27. 大致完成啦

28. 还要做眼睛👀和嘴巴
    用黑色的翻糖

29. 嘴巴搓成这样

30. 贴上

31. 粉红色翻糖搓两个小球 用手指压扁，边缘压薄一些。

32. 贴在嘴巴的两边。注意腮红位置和嘴巴基本齐平哦。

33. 完成!~~可以哄娃了😜😜
    我觉得彩虹的魅力很大!变成彩虹娃娃就更可爱啦！！

小贴士

注意哟！奶油霜的蛋糕必须是室温食用。
奶油霜含黄油量大，黄油冷藏会变硬，所以奶油霜冷藏会变硬的。一定要回温再吃哦!