#罐头小厨#零难度啤酒烧鲍鱼!别再说鲍鱼好吃不会做了,招待客人这样露一手,太有面子
用料
鲍鱼 | 8只 |
葱末 | 20g |
姜末 | 30g |
蒜末 | 30g |
蚝油 | 12ml |
生抽 | 10ml |
啤酒 | 100ml |
香油 | 3ml |
水淀粉 | 20ml |
白砂糖 | 3g |
盐 | 适量 |
据说这是最容易做的啤酒烧鲍鱼的做法
鲍鱼8只撒盐,用牙刷清理表面污垢,清水洗净
用勺子挖出鲍鱼肉,去除内脏,洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳,在鲍鱼肉表面切菱形花纹
锅中倒油,开火烧热,倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g,煸香,加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许,翻炒均匀
倒入鲍鱼翻炒均匀,加入啤酒100ml,炖煮约2分钟,盛出装盘
锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡,加入香油3ml,大火把汤汁煮开,淋上芡汁,
即可享用