正宗美味的明前笋干火腿煲怎么做

进食顺序我建议大家先来一块豆腐，给口腔热个场；再喝一口汤，把鲜味留在每个味蕾小丘上；接着吃河虾、品火腿，最后再用鲜汤收个尾。浓鲜一条龙，你想尝的它都有！

用料  

明前笋干火腿煲的做法  

1. 豆腐切方块，火腿切厚片。

2. 平底锅倒油烧热，放入豆腐煎至6面微黄，盛出来备用。

3. 另取一个砂锅，倒入少量油烧热，爆香姜片，再放火腿片进去煸炒到变色出油，加入笋片和河虾炒到虾子变色。

4. 接着倒入没过食材的温水，开大火煮沸后加入豆腐块，转中小火慢煨，煨到汤色发白就可以了，这时候可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐。

5. 出锅前撒再下一把韭菜段增香，就可以关火上桌啦，鲜美十足，口口留香呀~