今天分享如何用禾然有机酱油的调味魔法,多元摄取、平衡饮食,让您轻松烹饪,身心轻盈更少负担。
在节后的每一餐以天然发酵的有机酱油调味,并遵照禾然有机“盈食原则”,食用充满生命力的食物,创建人与自然最原始的链接,使身体更少负担,更轻盈!
禾然有机盈食原则:
• 勤蛋白-摄入适量摄入适量豆类和坚果保证蛋白质;
• 高纤维-补充富含膳食纤维的食物,促进肠胃蠕动;
• 多蔬果-多种颜色的蔬菜水果,补充维生素和矿物质;
• 巧调味-使用自然发酵的调味品平衡和提升食物滋味。
用料
胡萝卜 | 1个 |
莲藕 | 1个 |
南瓜 | 150g |
大白菜叶 | 5片 |
老豆腐 | 200g |
舞茸 | 100g |
白玉菇 | 100g |
昆布高汤 | 1杯(提前泡) |
芝麻 | 30g |
禾然有机酱油 | 30mL |
禾然有机赤味噌 | 15g |
盈身叠煮锅的做法
将贝贝南瓜、藕、胡萝卜、老豆腐切成1.5cm的厚片;白菜切块;
将昆布和水放入容器,储存在冰箱中一夜,将昆布切成宽条;
昆布条垫到锅底,依次铺上菌菇类的食材、根茎类蔬菜(胡萝卜、藕片、贝贝南瓜)、老豆腐、白菜,将昆布汤倒入锅中,开大火煮开,倒入15mL有机酱油煮开后转小火焖煮40分钟,捞出即可;
另起锅加热、炒熟芝麻,将芝麻倒入研磨碗中磨细;加入味噌磨成均匀的芝麻味味噌酱,作为叠煮食材的搭配。
小贴士
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