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用料
美味爽滑——香菇滑鸡块的做法
将鸡肉洗净后去掉鸡皮
切成小块
切好后,在鸡肉块表面倒入料酒、老抽、蚝油,用手抓匀腌制半小时左右
将干香菇、干木耳用温水泡发,然后洗净备用
将大蒜洗净去皮拍碎,小葱洗净切成葱段
将腌制好的鸡肉块同香菇、木耳、盐、鸡精、胡椒粉、香油一同抓匀后放入盘中
蒸锅中烧水,煮沸后放入摆好盘的鸡肉块蒸煮约20分钟左右
出锅前撒上葱花即可