刚进入2020年的上半场,不少人感叹:实在是太难了!这时候唯有喝碗鸡汤,能解我忧愁。今天就花10分钟,做个快手的泰式椰汁鸡汤,椰汁浓郁、柠檬酸爽,配上香茅、柠檬草、南姜的清香和小米辣的点缀提味,既开胃又提神!还可以拿椰壳当盛具,少刷一个碗,多份仪式感!
用料
椰子 | 1个 |
椰浆 | 500毫升 |
鸡肉 | 300克 |
青柠檬 | 1个 |
南姜 | 10片 |
小米椒 | 适量 |
柠檬片 | 5片 |
香茅 | 1根 |
鱼露 | 20毫升 |
【泰式椰汁鸡汤】成人的世界需要这碗热鸡汤,10分钟搞定!的做法
鸡胸肉切条,香茅斜切成段,南姜切片,小米椒切段,柠檬叶去茎撕小片;
锅中倒入椰汁,刮入椰肉,倒椰浆加热;
依次下鸡胸肉、香茅、小米椒、南姜、柠檬叶,挤入柠檬汁,加鱼露,煮至鸡肉熟透即可。