儿子特别喜欢吃奶油培根意面。今天这款面,儿子吃完把盘子都舔干净了,其实,用心做菜,就都很简单。
用料
意大利面 | 一人份 |
淡奶油(任何牌子都行) | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
培根 | 2-3片,看个人喜欢 |
橄榄油 | 少许 |
洋葱 | 半圈,可有可无 |
黑胡椒末 | 少许 |
芝士粉 | 少许,可有可无 |
牛奶 | 适量,有淡奶油的情况下可以用水代替 |
盐 | 适量 |
超快手的无敌奶油培根意面的做法
主要的东西先亮个相
先意面煮透,记得放盐和一点点橄榄油,过冷水放边上,有芦笋的芦笋加盐汌熟,包括虾仁一类的都事先煮熟。另一个锅大蒜末洋葱末炒到金黄。
下培根爆一会儿,建议多炒一会儿,爆透,明显缩小外圈变黄。
然后加牛奶,加淡奶油,加芝士片,加黑胡椒,加一点点盐,几颗糖提鲜,味道自己尝好,因为培根是咸的,不同牌子咸度不一样。
最后把面倒进去拌一下,大火收汁,不要汁太多的,能裹住面就行,应该是浓浓的。
最后装盘撒芝士粉(有没有都不要紧),要是有个绿色的叶子更好看啦。
隔几天就做一次,其实青豆,玉米,芦笋,虾仁,鱿鱼都可以,看家里有什么。
小贴士
1.所有的料都根据自己喜好放,可以淡奶油多一点,可以芝士片多半片。
2.可以放芦笋,虾仁等,但是要事先都煮熟。
3.非常重要一点,汤汁一定切记要吃上去感觉偏咸一些,这样加了面,才刚刚好。