老公想吃是第二次做
用料
肉末 | 自己掌握 |
粉丝 | 一把 |
豆瓣酱 | 一小勺 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
包菜 | 四分之一 |
肉末粉丝-高尚名字(蚂蚁上树)的做法
包菜,切丝备用
蒜末适量
肉馅适量,肉馅里放些淀粉(可以使肉末嫩),一些生抽(调味)
粉丝开水煮三分钟泡两分钟,捞出来过凉水,用厨房剪,剪短(不然下锅会是一大坨)
起锅,锅热放油,放蒜末炒香,放肉末,放一勺豆瓣酱(不爱吃可以不放,这次做没有放豆瓣酱,原因是第一次做完放了豆瓣酱,这是第二次做,老公说少放点,我干脆没放豆瓣酱),到一点香醋提味,翻炒,放耗油,生抽,炒熟
粉丝一边炒包菜一边少量多次的放,不然都一大堆,分不开,粉丝都放完,翻炒,出锅