之前做的都是玉米油版本的
虽然也很酥脆
但总觉得少了点什么
今天尝试了黄油版本
简直秒杀玉米油啊
更酥脆 更薄 更香浓
一边做一边吃 根本不够啊😂
用料
全蛋液 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
糖粉 | 35克 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
黑芝麻 | 少许 |
酥脆香浓芝麻蛋饼的做法
先把黄油隔水融化成液体,稍微冷却一下
然后依次将全蛋液、牛奶、糖粉、融化的黄油倒入碗中,用蛋抽搅匀
再筛入低筋面粉,Z形搅匀,最后加入少许黑芝麻,静置片刻
Ps:糖可以根据自己的口味酌情增减面糊静置的时候就可以预热机器
我用的麦子厨房小红锅
预热好以后,将面糊舀入盘中,盖上盖子
划重点:面糊要从高处往下滴,这样饼就是圆形的大概2分钟左右,颜色如图,就可以了
用夹子夹出来,放晾网上晾凉装密封盒即可
Ps:刚做好的饼是软的 晾凉就脆了