减肥餐
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 三色椒 | 各半个 |
| 香菇 | 两朵 |
| 胡萝卜 | 一小块 |
| 盐 | 一点 |
| 味精 | 一点 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 香油 | 少许 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 生粉 | 少许 |
潮菜生炒鸡球的做法
配料
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鸡胸肉切片，中间切下横纹和竖纹，方便等下腌制入味，切块状
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切好鸡肉加盐一点点，味精一点点，胡椒粉一点点，香油，生粉水一点，搅拌均匀，静置15分钟
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一勺雨露，一勺生粉水，四勺清水，胡椒粉一点，味精一点，香油一点，调汁备用
![正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
起锅烧油，油温需要高一点
![正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
鸡肉下锅炸之前先加一下油搅拌，锅里加油烧热，鸡肉进入炸一分钟左右，捞出前把椒类都放进去炸十秒左右出锅
![正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
底油留一点爆香菇，把鸡肉和椒一起放进去炒十秒左右，加入刚刚调好的汁，汁不要淋在四周，要放在中间，炒一分钟出锅
![正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗潮菜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
炒好出锅，喜欢好看的自己切点胡萝卜摆盘
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小贴士
注意鸡肉过油的时候要不停搅拌，搅散之后加入配料十秒左右就出锅滤油，速度要快，火力大一些