凉拌手撕椒麻鸡🍗的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道菜很适合减肥的妹子们！
鸡肉的做法还是小时候的那种，不是炖，就红烧，可乐鸡翅首当其冲了。实在吃的有些腻，所以凉拌爽口就最重要了。今天给大家分享这道凉拌鸡腿肉的做法

用料  

凉拌手撕椒麻鸡🍗的做法  

1. 首先将鸡腿洗净、最好是买那种鲜的，这样焯水时甚至可以不用料酒去腥。
   
   锅内放姜片小葱冷水下锅煮至肉熟

2. 香菜根洗净备用
   胡萝卜几片、香葱和麻椒

3. 鸡肉大概得煮20分钟左右，熟了后立马放到提前准备的冰水里镇一下，这样鸡肉的鸡皮相当好吃。然后我们去骨，把肉用手撕成丝儿状

4. 锅内适量油，根据你的口味来，不喜欢多油的可以少放一些。把准备好的配料倒进去炸黑后捞出。关火冷却2分钟后到进鸡肉里

5. 一勺辣椒粉
   香菜小米辣和蒜沫、还有胡萝卜丝切好后也到进去

6. 一勺生抽、一勺香醋

7. 鸡粉、盐

8. 辣椒油和白糖

小贴士

所有的调味品都要根据你自己的口味来调，我喜欢酸甜辣的，所以我会着重放白糖和香醋还有辣椒油。