珊瑚糖版棒棒糖的做法步骤详细图,操作简单味道好

之前在搜索怎么做棒棒糖时，发现很多用的是艾素糖，也就是珊瑚糖做的棒棒糖，兴冲冲买了两包来试试。

用料  

珊瑚糖版棒棒糖的做法  

1. 材料备好
   tips:
   1.请使用不粘锅
   2.果汁，除了火龙果，也可以使用其他果汁，打汁过滤就好

2. 珊瑚跟水倒锅，中小火开熬，珊瑚糖升温很快

3. 糖水温度升到125度，这个温度白色结晶全部融化了，即可以添加果汁。

4. 果汁倒进去后刮刀搅拌均匀就好

5. 糖浆温度升到160-165度即可关火了。

6. 没有温度计的，糖浆滴冷水成型不散开就是可以了

7. 刮刀将糖浆刮一边消泡装模即可

8. 脱模装袋了
   tips:
   1.正常2-3小时可脱模装袋
   2.干燥阴凉处存放，不要放冰箱
   3.配方可做6支棒棒糖，每支约重15克，如果是每支8克的，大概可以做10支。
   4.棒棒糖大概可存放1-2个月，不过我没试过，我每次不做多，以求尽快吃完，还是比较推荐自家做量不用太多，尽量吃新鲜的。