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小妞爱吃番茄酱,但现在总觉得有食品安全的问题,自己做就会放心一些。
用料
自制番茄酱 破壁机版的做法
西红柿洗净去皮(划个口子,在开水里一煮),柠檬清洗干净备用
将西红柿去蒂切成大块,柠檬去籽,切片,一起放进破壁机,果蔬功能(2分钟),搅打好如图这样的糊糊。
上锅,大火烧开8分钟左右,加入冰糖转中火10分钟,即可小火慢慢搅拌熬制,大约15分钟,酱就很粘稠。多搅拌,以免糊底。