美味的田螺酿肉简单做法,田螺酿肉做法大全

用料  

田螺酿肉的做法  

1. 将田螺洗净，下入沸水中，大火五分钟，捞出过凉水降温

2. 用牙签挑出田螺肉，注意将田螺内脏挑出扔掉，只留前面部分。将田螺壳再次洗干净备用

3. 调制肉馅。加入葱，一点点姜（否则味道太重），加入蚝油，盐，将螺肉切拌入肉馅中。

4. 塞肉馅。第一次塞进去后，将手伸进去按压一下，让肉塞进最内部，第二次将肉馅填满整个螺

5. 塞完后就是这样

6. 起锅烧油，将姜片爆锅后，下入螺后，迅速加水，没过螺，然后加入料酒，盐，糖，老抽，跟烧红烧肉一样，大火烧开转小火20分钟，最后大火收汁，出锅。

7. 完成！