夏天天气闷热吃不下饭
可以试试花甲粉
配上一杯冰可乐
简直了~
煮出来跟自家附近外卖的花甲粉味道一模一样
(就不知道其他亲家乡的花甲粉是不是这个味)
做时忘记拍过程图了
下次补上
用料
香菜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
火腿片 | 若干 |
花甲 | 若干 |
平菇/金针菇 | 若干 |
小白菜 | 若干 |
辣椒 | 若干 |
蒜末 | 若干 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
米粉/土豆粉 | 一包/适量 |
花甲粉丝(土豆粉)的做法
花甲加油盐吐沙
香菜切碎、蒜头切末、辣椒切小段放小碗(起锅热油淋上出香味)
配菜(白菜、火腿片、菇)洗净切好备用锅底铺上金针菇或小白菜,放上热水烫好的米粉,铺上火腿片跟花甲,倒上蚝油香油,淋上蒜沫辣椒段倒入适量水(跟食材一样高)小火煮8~10分钟即可(香菜中途放入即可)
小贴士
注意不要煮太久了
煮太久没了汤汁粉会结块
有点汤汁的时候很好吃