用料
茄子2 | 个 |
肉沫适量 料酒一勺 生抽一勺 耗油一勺 盐小半勺 蒜末一勺 淀粉一勺半 糖小半勺 黑胡椒粉半勺 鸡蛋一个 |
好吃滴茄盒的做法
肉沫用清水洗干净,放进一个大碗里,放入料酒、生抽、耗油、蒜末各一勺,盐、糖各小半勺,淀粉一勺半(只要是淀粉就行),黑胡椒粉大半勺,抓匀,腌制二十分钟。(勺就是上图那么大的)
茄子厚切,从厚切的茄子中间划一刀,不要划断,放在盘里备用
空碗里放入小半碗面粉,(随便什么面粉),倒入打好的鸡蛋液,搅拌至粘稠状即可
油入锅烧热,起小泡泡点点的样子就行,把茄子过一遍面粉蛋液,放入锅中小火炸至两面金黄即可。(不知道能不能吃的可以尝一下,不行就再大火复炸一遍就行)
哦了,就是这么简单,就是这么好吃😊