用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 6-7克 |
盐 | 6克 |
水/牛奶 | 180克 |
黄油/食用油 | 10克 |
白糖 | 10克(我这次没放) |
鸡蛋 | 2个 |
披萨皮家庭版的做法
所有配料放入面包机(要是取用黄油要温热一下)按发面键,发酵第一次
这个是发酵第一次,再拿出来,做型(这个量可以做3-4个披萨皮)
再放入烤箱,加一碗滚水,发酵时间20-30分钟,这个不能看时间,看实际面发酵情况而定
拿出来排气,用烤箱预热5分钟,我这个是不吃的,150度上下烤5分钟左右(根据自己的家里烤箱看实际情况)
烤好后,定型放凉,用保鲜膜或其它包裹一下,再加一个盒子放入急冻,什么时候想吃拿出来