土豆排骨香菇糯米饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

亦饭亦菜，美味不可挡。

用料  

土豆排骨香菇糯米饭的做法  

1. 1、糯米400g泡水4小时以上，洗净沥干备用。
   2、排骨用三五大法洗净沥干备用。
   3、土豆切小块(切小块点，我切大了点）
   4、香菇切小块。

2. 
   主锅加油30g，设3分钟/120度/速度1。
   加入排骨，土豆，香菇，料酒20g，老抽15g，生抽40g，蚝油15g，糖1茶匙，盐1/4茶匙，5分钟/V/反转小勺。
   

3. 再加入糯米，3分钟/V/反转小勺。最后3秒/反转2.5。

4. 蒸盘上铺烘焙纸，将混合好的糯米饭平铺在蒸盘烘焙纸上；注意勿遮挡蒸盘两侧气孔。主锅加入1000g水，设60分钟/V/速度1蒸熟，起锅后撒上葱花即可。

5. 趁热享用。