瑶柱加上杏鲍菇或香菇等多种材料炸出的菌油，有着不逊于XO酱的香浓!配面可以，炒菜可以放，我觉得最好吃的吃法就是闷饭，切些茄子粒、腊肠粒等再加上满满两勺这个瑶柱菌油，做出的菜饭那叫个香呐！而且菜饭合一，懒人必备!哈哈
用料
| 干瑶柱 | 200g |
| 油（推荐玉米油） | 1L |
| 胡萝卜 | 250g |
| 杏鲍菇（或香菇） | 250g |
| 洋葱 | 一个 |
| 蒜 | 3～4头 |
| 海米 | 100g |
瑶柱菌油的做法
胡萝卜 杏鲍菇 洋葱 切粒。蒜切碎
![瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第2张]( "瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第2张")
瑶柱泡水，捏碎，喜欢吃整粒的忽略这步
![瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第3张]( "瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第3张")
锅里加油，先加胡萝卜洋葱杏鲍菇粒炸制，炸出水分。然后加蒜末，炸出香味后加瑶柱和海米
![瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第4张]( "瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第4张")
完工!好香啊！
![瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第5张]( "瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第5张")
稍微晾凉，装瓶。油要没过材料，这样放冰箱里能放好久!
![瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第6张]( "瑶柱菌油的做法步骤图，瑶柱菌油怎么做好吃 第6张")
小贴士
材料很随意，种类和用量都可以按喜好调整，只有瑶柱和菌类和蒜是精髓必不可少!
吃法应该也很百搭，大家去发现吧!