用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 活虾 | 8-10只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 半碗 |
扒虾炒蛋的做法
按照配料表调好酱汁备用。
活虾去头备用，剥出虾仁。
用味道小一些的食用油，小火煎虾头，煎出虾油。
鸡蛋顺一个方向打出大泡，放入虾仁搅匀。
虾头捞出留虾油，放入蛋液，炒至凝固，倒入酱汁翻炒，汤汁收浓稠后出锅。
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美味咖
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