用料
水 | 550克 |
老抽 | 3克 |
粉丝(泡好) | 400克 |
葱段 | 5克 |
姜片 | 5克 |
蒜瓣 | 2瓣 |
绞肉 | 50克 |
油 | 10克 |
豆瓣酱 | 15克 |
老抽 | 3克 |
白糖 | 5克 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
蚂蚁上树【米宝版】的做法
主锅加入水500g、老抽3g,煮水。盖上锅盖和量杯。设置7分钟/140度/1档。结束后倒入泡好的粉丝中,将粉丝烫熟盛出备用。
主锅中加入葱段5g、姜片5g、蒜瓣2瓣,进行搅碎。盖上锅盖和量杯。设置3秒/0度/10档。
加入绞肉50g、油10g、豆瓣酱15g,进行炒肉沫。装上搅拌棒,盖上锅盖和量杯。设置4分钟/140度/反转2档。
结束后,将粉丝捞出加入主锅里,加入水50g、老抽3g、白糖5g、盐1小勺、白胡椒粉1小勺。装上搅拌棒,盖上锅盖和量杯,设置3分钟/140度/反转2档
小贴士
需要提前将粉丝泡软。