基围虾炒年糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

基围虾炒年糕的做法  

1. 基围虾洗净，开背，加入适量盐、糖、白胡椒粉，葱，腌制10分钟左右。此时准备其他配菜。

2. 年糕炸一下，至变黄变硬。

3. 炸年糕的油锅，下基围虾，加点葱，炒一会儿，加点糖、醋，生抽，差不多时盛起。

4. 芹菜洋葱小米辣一起炒断生，加点盐，刚刚的锅最好洗一下，重新加少许油，否则芹菜上有黑点点不好看。

5. 芹菜差不多断生了加入蒜瓣、年糕、基围虾翻炒一会儿，也可加适量白芝麻或黑芝麻翻炒，感觉干就淋少许水继续翻炒！

6. 加少许香菜翻炒几下，装盘。美味不用等，开吃！

小贴士

虾腌制了一下，特别入味。开背了，吃的时候也特别方便。