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用料
蜡梅可球的做法
黄油软化,加糖粉打发;
加入鸡蛋液,拌匀;
筛粉入,拌面糊;
加入蜡梅花碎;
用小勺将面糊弄成小球状放在烤盘上;
筷子蘸水,在小球上戳洞;
灌入果酱
上下火,170度,烤至表面金黄。
小贴士
改自君之的方子,加蜡梅花纯粹因为一时手欠,不过味道不错,蜡梅花味冲淡了原本的甜腻,和带有橙皮屑的香橙果酱相得益彰。况且本草载:蜡梅花味甘、微苦、解热生津,倒是挺配合过年时的大鱼大肉。