西洋参炖乳鸽「清补益气」的烹饪做法，大厨教你详细做法

西洋参（又称花旗参）具有具有补气养阴、清热生津的功效，可以治疗肺虚久嗽、咽干口渴、虚热烦倦等症。
西洋参还是很好的保健药品，能够增强中枢神经功能，保护心血管，提高免疫力，治疗糖尿病等。

用料  

西洋参炖乳鸽【清补益气】的做法  

1. 乳鸽劏干净，去肠杂、脚，斩件。

2. 备齐用料。

3. 西洋参略洗、切片；淮山药洗干净，加清水浸半小时；红枣（去核）洗净。

4. 把全部用料放入炖盅内，加适量滚水，盖好。

5. 隔水炖两个半小时。

6. 加盐调味，即可食用。

小贴士

感冒发热、胃有寒湿者不宜用本汤。