元稹有诗“芍药绽红绡,巴篱织青琐”,描写了红芍药怒放时的美丽景象,芍药可入药,养血柔肝,美容养颜,芍药花瓣亦可煎饼煮茶。
用料
新鲜芍药花 | |
芍药花茶 | |
芍药花饼 |
时令の芍药花的做法
老妈种在自家门口,每当农历四五月的时候,打开门就可以看见田里竞相开放的芍药花,不由想起了陶渊明书写的桃花源。
芍药花整朵摘下(也可取未开放的花蕾)
摘下花瓣,摊开在簸箕里,放在阴凉通风处,等待自然干燥。
装入容器。
取适量花瓣入杯中,加入凉水清洗一次花瓣。
加入饮用开水,泡七八分钟。
加入适量红糖,将红糖搅拌融化即可。
适量芍药花放入碗中,加清水泡开。
将泡花瓣的水滤掉,加入一个鸡蛋,适量面粉和盐,少量清水和成可流动面糊,在平底锅中煎成薄饼。
装盘上桌食用。
小贴士
1.芍药也可加绿茶和少许熟地泡制饮用。
2.做干花瓣时,要避免太阳直射。