电视上偶尔看到的做法，敲快的，两人份
用料
| 猪肉 | |
| 姜末 | |
| 酱油 | |
| 白胡椒粉 | |
| 五香粉 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 香油 | |
| 面粉 | 250g |
| 水 | 160g |
| 油水 | 油1水4混合 |
千层小肉饼的做法
和面，250g面加160g水，和的软一点，盖上保鲜膜让它在旁边清醒半小时
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第2张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第2张")
猪肉剁碎，加入姜末，酱油，白胡椒粉，五香粉，盐，拌匀，让它在旁边入入味
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第3张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第3张")
大葱切稍大点的块，加入香油搅拌均匀，待用
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第4张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第4张")
将醒好的面擀成长方形，撒上盐，抹一层食用油
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第5张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第5张")
将肉馅均匀的铺在面皮上，上面再撒上厚厚一层泡过香油的葱花
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第6张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第6张")
完了，忘记拍图了，然后就将面皮卷起来，边卷边抻，卷好后边缘合上，两头包上，然后用刀将肉卷切成均匀的几段，将切口的地方封口，用擀面杖敲它几下把它里边的肉打散，然后两面擀，擀薄
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第7张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第7张")
锅里倒油，油热了放入饼，刷油水，盖盖闷半分钟，重复刷油水盖盖闷的动作，三次，传说中的三翻九转，饼就可以出锅了，出锅的时候摔它几下，分层就会分的比较好
![千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第8张]( "千层小肉饼的做法步骤图，千层小肉饼怎么做好吃 第8张")
