于谦大爷学来的白斩鸡调料~简单水煮,拌上调料就可以了,味道超级好吃😋
用料
水煮鸡腿部分: | |
手枪鸡腿 | 1只 |
花椒大料 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
沾料部分: | |
老抽 | 1勺 |
六月鲜低盐酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
0卡糖 | 1勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
蒜3瓣 | 根据自己喜好加 |
熟白芝麻 | 适量 |
『减脂餐』手撕鸡腿白斩鸡腿的做法
鸡腿洗净去皮,凉水上锅,放葱姜,料酒,花椒大料煮熟,用筷子一扎就透
把沾料部分所有调料混合搅拌均匀,喜欢辣的可以放小米辣。
煮熟的鸡腿,凉水冲一下,用手撕成条,把调料倒上
混合均匀
香嫩美味的手撕鸡腿就好啦
好吃的不得了
小贴士
1⃣️鸡腿要选择大的手枪腿
2⃣️不减肥的可以放普通白糖
3⃣️喜欢辣的可以自己放点小米辣