用料
芸豆 | |
土豆 | |
排骨 | |
盐 | |
特级酱油(六月香) | |
红烧酱油(六月香) | |
蔬之鲜 | |
葱蒜 |
土豆芸豆排骨的做法
排骨冷水下锅 水开后撇清浮沫把排骨捞出 再烧一大锅开水 洒白胡椒粉五香粉 把料包扎好放入(料包:两三片姜片、一小块葱段、五六片山楂片、一片香叶、一块桂皮、大料两块、花椒粒两小勺)
水开后放排骨 再次烧开转小火盖上盖子煮三十到四十分钟
芸豆洗净摘好掰小段 土豆去皮滚刀切块泡水备用
四十分钟后(这一步是为了让汤底更加浓郁 要是没有呢么多时间可以省去直接从以下步骤开始 )葱姜切碎爆锅 下芸豆土豆 加少许盐炒制 芸豆变色后把排骨也加进去翻炒
一勺蔬之鲜 两瓶盖酱油两瓶盖红烧酱油 翻炒均匀
时间到咯 出锅
小贴士
爱吃辣的可以多放些干辣椒 盖盖子之前放就行了