紫薯发糕(酵母版的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:3.13W
紫薯发糕(酵母版的做法步骤图,怎么做好吃

📝记录下自己最顺手的方子

(八寸圆模量)

用料  

紫薯 230g
牛奶 250ml
砂糖 35g
酵母 8g
中粉 250g

紫薯发糕(酵母版的做法  

  1. ⑴ 紫薯去皮 切块 熟 压成泥状

    ⑵ 紫薯泥中加入牛奶 搅拌均匀 加入白砂糖 酵母 中粉 分别混合搅拌均匀

    (搅拌好的紫薯糊 是稍湿哒哒的那种)

    紫薯发糕(酵母版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. ⑶ 搅拌均匀的紫薯糊 倒入八寸圆模内  表面抹平  发酵至原来的两倍大

    ⑷ 放入蒸锅内 大火蒸20分钟左右   关火后5分钟(锅盖冒热气开始计算时间

    关火后 切记一定要闷会才能开盖
    目的是 为了防止发糕回缩或塌陷

    紫薯发糕(酵母版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张