青椒土豆丝,很平凡且家常的一道菜,多了2味调料,就是和别人与重不同,还能吃上,小时候姑姑做的味道。有人问,小时候吃的还记得啊?肯定是不记得啊,但是多做多练,就能做到一模一样的味道,连自己的弟弟,吃了都说,好像小时候姑姑做的味道。
用料
土豆 | 大的一个 |
青椒 | 一根 |
蒜 | 2瓣 |
青椒土豆丝(和别人家的不一样,小时候姑姑的味道)的做法
土豆去皮切丝,锅中烧水,土豆丝凉水下锅捞,捞到土地味道飘出来。(也可以按个人喜欢的硬度捞的时间长短,肾脏不好的人,最好不要吃土豆,非要吃的话,最好也要把土豆捞一下在炒着吃)锅里倒入适量油,蒜去皮拍扁,放入锅中炒香,炒出香味后倒入青椒丝翻炒均匀
然后放入捞好的土豆,小火,翻炒均匀,加适量盐炒匀,然后加2票根的生抽和一票根的白砂糖翻炒均匀,尝下味道,淡了在加点盐就可以了。