又到了屯白菜的季节。
今天去菜场,看到白菜五毛钱一斤,赶紧买回家两颗,一颗留着炖羊肉,一颗做成辣白菜,过几天辣白菜开坛,就可以吃冷面啦😄
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用料
白菜 | 1棵 |
梨 | 1个 |
苹果 | 1个 |
糯米粉 | 70克 |
盐 | 150克 |
辣椒粉 | 100克 |
东北辣白菜(简单易操作版)的做法
将白菜洗净,平均切成六份。
用手将切好的白菜一层一层均匀地抹上食盐,腌渍两个小时以上。
将腌渍好的白菜用力挤净水份。
糯米粉加水煮成浆糊状,晾凉待用。
准备一只苹果和一只梨,洗净削皮。
将苹果和梨放入料理机中,打成泥。
将辣椒粉,水果泥一起倒入放凉的糯米糊中,搅匀。
将准备好的酱料均匀地抹在每一层白菜上,密封放冰箱冷藏七天以上。