包菜炒粉丝~~孩子们喜欢吃的家常小炒，一学就会的烹饪做法，大厨教你详细做法

包菜也叫卷心菜、圆白菜、大头菜等，青岛这边一般叫大头菜，这个季节吃正好，喜欢卷的紧点的，小小的一个拿到手里沉甸甸的。一般拍个大蒜，加点小红椒或辣酱炒一下，就非常好吃了。不过对于不能吃辣的小朋友来说，就要想个办法了。卷心菜炒粉丝就不错哟~~这次还加了点干虾米，万宝喜欢吃加虾仁的，千妞因为平时不太喜欢吃海鲜，加了虾仁就有点意见了，不过，还是吃了不少。看来下次我得分两种口味儿做了。

用料  

包菜炒粉丝~~孩子们喜欢吃的家常小炒，一学就会的做法  

1. 1、准备这些食材，虾仁提前用温水泡十分钟。

2. 2、包菜切细丝（最好细点）

3. 3、水热后加入粉丝，煮1分钟

4. 4、捞出粉丝放凉水一过

5. 5、粉丝赶紧捞出放盘备用

6. 6、锅热后放花生油

7. 7、油热，加入花椒爆香后赶紧用铲刀盛出来

8. 8、小火，加入葱蒜和胡萝卜丝爆香

9. 9、加入豆瓣酱和生抽，红烧汁或老抽（可以不放，增色用），（喜欢吃辣的就放干红辣椒或祁县豆瓣酱）

10. 10、小火炒香

11. 11、放入包菜丝

12. 12、中小火，翻炒3.4分钟

13. 13、加入干虾仁（不喜欢的也可以不放，或放一勺蚝油提鲜）

14. 14、翻炒2分钟

15. 15、加入粉丝和一点点盐（一定要很少，咸了不好），翻炒1分钟

16. 16、炒均匀就可以了。

17. 17、装盘