我们经常去小超市购买各种各样的小吃,这里面包含了鸡爪,可是里面的鸡爪卖得如此便宜,一块钱一个。他们吃完饭还要赚钱,如何来的呢?
鸡爪里面的营养也是较高的,但不建议在外购买小吃鸡爪。自己做才是最健康的
用料
鸡爪(去指教) | 400g |
姜 | 2片 |
料酒 | 15g |
八角 | 1个 |
桂叶 | 1片 |
蒜 | 1 瓣 |
生抽 | 25g |
老抽 | 15g |
冰糖 | 30g |
花椒 | 5g |
盐 | 5g |
水 | 100g |
干辣椒 | 10g |
油 | 20g |
邢小秋美善品~麻辣酱鸡爪的做法
将鸡爪去指甲,3个5洗菜法清洗鸡爪,清洗干净控水待用
将干辣椒,蒜,花椒,八角,姜,油放入主锅。时间3分钟/温度120℃/速度反转小勺爆香
加入所有调料
放入鸡爪,时间20分钟/温度V/速度小勺烹煮。(喜欢口感烂的可以加5分钟)
时间6秒/速度反转2颠勺。盛入盘中趁热享用
如有问题欢迎咨询