喜欢吃香喷喷的葱油饼,但是外面都是猪油并且都是油锅炸的,不适合减肥又嘴馋的我,只能自己动手来个健康少油版的啦
用料
普通面粉 | |
小葱 | |
油 | |
椒盐粉 | |
鸡蛋 | |
鸡精少许 |
平底锅版葱油饼的做法
和面擀面后,取一小面团擀成薄片
制作油酥:平底锅倒入少许油,碗里放入面粉少许➕切碎的香葱➕椒盐粉➕少许鸡精提味,待油烧热后倒入碗中迅速搅拌即成
把油酥在擀好的薄面皮上刷一层后,再在上面均匀的撒上些许香葱碎,然后卷起面皮成长条,再把长条卷成圆形蜗牛状后压扁,最后用擀面杖轻轻按成薄饼状下锅煎下即可
小贴士
油酥不要刷太多会漏哦,另外盐可放可不放,椒盐本身就有咸味了。减肥中,我比较清淡所以省略了盐那步了