因为本人口味比较清淡,所以做菜的时候基本上放的调料比较少。
温馨提示一下,这是两个人的量哦。
用料
排骨 | 500克 |
番茄(小) | 4个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 克 |
原汁原味番茄排骨汤的做法
1. 用凉水把排骨和番茄清洗干净。
2. 把排骨凉水放入锅中,倒入一点料酒,煮开,再用凉水清洗。
3.番茄一个切6块,会比较大块一些。(没有去皮)4.热锅放油,放一点姜丝,油热后洗干净的排骨(小心会有油飞溅出来),翻炒一会,到有点焦焦的感觉。
5.砂锅内倒入开水,放入炒好的排骨,放入4片姜片(老姜更好哦)。6.锅内倒入少油,放入西红柿,翻炒,到有点粘稠的感觉。
7.排骨先大火炖10分钟,再加入炒好的西红柿,可以放几粒花椒。
8.小火炖两个小时吧。出锅前记得放一点盐哦。
9.出锅了,汤很鲜,没放葱花,因为不喜欢葱。成品图
小贴士
还可以加入玉米,或者自己喜欢的其他蔬菜。