每到一个地方喜欢品尝当地的特色美食，同时也会带一些当地的特色食品材，五一假期去了安徽，于是家里又多了一些食材🤓
用料
| 笋干 | 50克 |
| 咸肉 | 80克 |
| 鲜蚕豆 | 150克 |
| 葱花 | 50克（一定要多哦，葱油的味道能激发咸肉的香味） |
| 白糖 | 5克 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 姜 | 1片切丝 |
咸肉笋干烧蚕豆的做法
蚕豆用清水洗净，咸肉切粗丝，笋干（提前一晚）泡发切小段，红辣椒切圈，姜切丝，葱切碎
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅倒油，下咸肉丝煸炒
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉丝略变色，下葱姜辣椒圈煸炒出香味
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下鲜蚕豆翻炒
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蚕豆表面略皱，有一点变色，加一点糖炒匀
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入约200毫升水，开锅炖约五分钟至蚕豆绵软
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁基本收干净的时候就可以出锅了
![咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咸肉笋干烧蚕豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
千万不要放盐哦，咸肉本来就很咸的