黄油酥脆蛋卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

想控制热量摄入的就别吃这个了，酥脆靠的是黄油，黄油越多越酥脆，吃起来就越香😂😂

用料  

黄油酥脆蛋卷的做法  

1. 准备好材料，黄油切小丁室温软化

2. 黄油＋糖稍微打发，分次＋蛋搅打均匀。
   小苏打加水融化，加入蛋液中搅拌均匀。

3. 奶粉＋面粉过筛加入黄油蛋液

4. 翻拌均匀。
   加黑芝麻。

5. 倒入裱花袋中。

6. 蛋卷模中小火偏小🔥加热，这个方子黄油多，模具就不需要再刷油了。

7. 迅速挤出鸽子蛋大小的面糊在模具正中间。
   盖上上盖后，手持把手在🔥上转着圈加热。
   隔几秒就翻个面。
   一开始可以挤小团面糊，宁愿少点，慢慢加量到适合自己模具的量。
   
   

8. 时不时的打开看一眼颜色，微黄就可以了。
   我用的中小火，需要翻面迅速，盖上盖子后加热时间只需要45″左右就能卷了。
   时间不是绝对的，还是要看颜色。

9. 用两根木筷配合卷成卷。
   放案板上放凉。

10. 成品。
    因为黄油多，也不怕回软，保鲜盒封装冷藏两三天是没问题的。