夏天就是吃毛豆的季节吧,毛豆烧仔鸡,盐水毛豆,丝瓜炒毛豆……也少不了青椒毛豆炒香干这道菜。不过我一直不太喜欢毛豆,总觉得炒出来干巴巴硬邦邦。小美炒出来的毛豆不会太干、也不会太硬,刚刚好是我喜欢的。自从有了小美,我开始爱上吃毛豆了。
用料
毛豆米 | 50克 |
薄皮青椒 | 两个 |
香茶干 | 5片 |
大蒜 | 2瓣 |
油 | 25克 |
盐 | 4克 |
小美版青椒毛豆炒香干的做法
1. 主锅倒油,加入蒜片。3分钟、120度、反转小勺。
2. 放入毛豆米。3分钟,120度,反转小勺。
3. 放入青椒、香干和盐。2分钟、120度、反转小勺。
4.出锅,装盘,开吃。
小贴士
碎碎念
1. 咸淡可以自行调整
2. 香干买硬一点的茶干比较好,白色嫩香干要缩短时间。