做香葱鸡肉松蛋糕用,综合别人的方法结合自己经验整一个懒人版。
因为是懒人,所以分量看心情。
炒饭煮粥做蛋糕面包用都好,可冰箱密封冷藏2周。
用料
我是鸡肉180g左右 | 其实随意 |
煮鸡肉用 | |
姜 葱 料酒 | 随意 |
调味用 | |
盐 五香粉 生抽 | 随意 |
懒人 鸡肉松/粉的做法
去腥弄熟
鸡肉随意切块加葱姜料酒,放入微波炉叮熟,4分钟差不多了。
去沫沥干水备用。
磨粉
放入料理机用果蔬汁的转速(大概4档的样子吧,上图给大家参考)打碎。
调味
加入你喜欢的料,我放了生抽,五香粉,一咪咪盐(非液体类调料在打碎阶段就加了,这样味道会更均匀吧),拌匀。
烘干
微波炉高火1分钟+1+1+1....到喜欢的状态,我共加了4分钟左右。
鸡肉会从湿哒哒的团慢慢变干。
完事啦。
之前过程图有色差,其实颜色是蛋黄色,更接近最后这张图。
还有鸡肉颗粒状,不过我不care....