超级美味的蛋丝萝卜汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜作为冬天应季的蔬菜，老公非常喜欢，天天说减肥要炖萝卜吃，奈何我不喜欢，家里基本不做萝卜，这就逼急了他，开始自己动手了。人家就发明了这个汤，第一次喝就爱上了。简直是太棒了。周末又求着人家做了一次，顺便偷师学艺，哈哈哈😄

用料  

超级美味的蛋丝萝卜汤的做法  

1. 沙窝青萝卜去皮备用

2. 取1/3个青萝卜，用擦子擦成丝备用。

3. 一瓣蒜切成片

4. 开小火，砂锅放入少量油，放入蒜

5. 烧热后，加水

6. 不用等水开，放入盐，糖一点点提个鲜，黑胡椒粉一点点，生抽一点点，花椒油几滴。

7. 放好调料后，加入萝卜丝。

8. 中火烧开，烧水炖的期间就可以准备摊鸡蛋饼了

9. 3个鸡蛋，放入少量盐，打散，摊成鸡蛋饼

10. 出锅，切成鸡蛋丝

11. 水开，萝卜煮软后，放入鸡蛋丝

12. 大火煮沸

13. 放入葱花。

14. 关火出锅。清甜鲜香的萝卜鸡蛋丝汤就完成了。

小贴士

我家砂锅容量是1.5升，大家可以根据自己要炖汤的量调整用量。如果不是特喜欢吃鸡蛋可以减成2个鸡蛋。
整个煮汤过程砂锅不用盖锅盖，这样煮出来的萝卜翠绿颜值高，盖盖子容易闷成灰色。