7月龄辅食:番茄牛肉土豆浓汤粒粒面(高汤版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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7月龄辅食:番茄牛肉土豆浓汤粒粒面(高汤版)的做法步骤图

与上一道粒粒面的最大区别在于,这次用炖番茄牛肉的高汤来煮面,风味更加浓郁,属于小宝宝版的(不加任何调味料)番茄牛腩汤。减少肉腥的关键在于:多放番茄。(但一定要确认没有番茄过敏)

用料  

牛肉 20克
西红柿 1个小点的
土豆 3块滚刀块
豌豆 10颗
纯番茄酱 1勺
生姜 3片
粒粒面 15克

7月龄辅食:番茄牛肉土豆浓汤粒粒面(高汤版)的做法  

  1. 料理番茄:一只小点儿的番茄切丁,一点点油+姜片炝锅后把番茄炒出汁。(不容易出汁的番茄品种,可以加一勺纯番茄酱提味,我用的是一种新疆产的,没有任何添加剂,牌子叫做利疆红)

  2. 炖肉:料理好的番茄、姜片、牛肉下锅一起炖。这步的关键是水要适量,中途不要再添水。至于牛肉老点嫩点问题不大,反正要打泥的。

  3. 加料:肉炖得差不多了再加土豆和豌豆,煮软了关火。

  4. 捞出牛肉、土豆、豌豆一起用料理棒打泥,捞出姜片扔掉,把粒粒面下到番茄汤里煮熟,然后再把打好的泥下到锅里一起煮一下。出锅。